FT40 MULTIFUNKCIÓS FELDOLGOZÓ ÜST

Cikkszám: FT40

Letölthető anyagok:

Termékleírás:

Az összetevõk egyesítése során fontos körülmény az egyes szakaszok elõírt hõmérsékletének biztosítása, a hõkezelés, majd ezt követõen a termék tartósítási célú visszahûtése és fagyasztása. Az Armfield FT40 többcélú feldolgozó üst képes arra, hogy az esetenként igen kis mennyiségû összetevõket kezelje és olyan funkciókat végezzen el, mint a keverés, az emulgeálás, a melegítés, a pasztõrözés, az inkubálás, a hûtés, a fagyasztás és a hõtartás. Arra is alkalmas, hogy a további feldolgozásra kerülõ termékek elõállítása mellett 5 litertõl 20 literig terjedõ térfogatú végtermék-adagokat is készítsen.

JELLEMZÕK

- adagméretek csak 10 és 20 liter
- beépített szabályozó konzol
- önálló mûködésû, mozgatható
- bekötött közmûvek
- kettõs célú fûtõ- és hûtõköpeny
- rozsdamentes acél üst
- melegítés 85º C-ig
- hûtés 1º C-ig
- Silversen™ gyártmányú mixer
- adatnaplózás lehetõsége

ELÕNYEI

- többféle mennyiségû adagok
- többféle szemcsenagyságú poralakú összetevõ befogadása
- alkalmas olaj/víz emulzió készítésére
- már 5 literrel is mûködik

LEÍRÁS
 
Az Armfield FT40 olyan szigetelõköpenyes üst, amely egy mobil szekrénybe van beépítve, tartalmazza a szükséges mûszereket, az elektromos fûtést, a hûtõvíz/hidegvíz keringtetõ rendszerét, továbbá egy hatékony emulgeálót, ill. a keverõt. Ez utóbbiak könnyen kiemelhetõk vagy a kádba meríthetõk. A szekrényen levõ szabályozó konzolon található szalagos rekorder folyamatosan rögzíti a tartály tartalmának hõmérsékletét. Digitális kijelzõ mutatja a hõmérsékleti határértékeket és a hûtésszabályozást. Az üst jó minõségû rozsdamentes acélból készül, belseje tükörfényesített.

ALKALMAZÁSI TERÜLETEK

- Jégkrém-keverékek elõkészítése és kezelése
- Margarin- és krémalapú emulziók elõkészítése
- Joghurt és fermentált tejtermékek készítése
- Szakaszos pasztõrözés
- Általános melegítés, hûtés és fagyasztás

SPECIFIKÁCIÓK

- Az edény térfogata                        maximum 20 liter
- Maximális termékhõmérséklet       85ºC
- Minimális termékhõmérséklet        0,1ºC
- Fûtõelem                                        2,0 kW
- Emulgeáló egység                         0,25 kW/50 – 6000 fordulat/perc
- Emulgeáló fejek                             emulgeálás
                                                         szétbontás
                                                         erõs nyírás
                                                         tengelyirányú áramoltatás
- Hûtött víz keringtetése                   0,2 kW kompressziós motor
- Áramlásmérõ tartománya              0,3 – 3,0 liter/perc
- Termoelemek                                 K-típusú

- Szalagos rekorder                         25,  300 vagy 600 mm/óra
                                                        sebesség, 0-100 ˚C
- Közvetlen megjelenítés                 nyomásérzékeny  papíron

VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTÕK

FT 40-DTA-ALITE adatnaplózó egység
Mûködtetéséhez PC szükséges. Windows 98 vagy újabb operációs rendszerrel,
USB-csatlakozással.

FT40-14 Horgony-típusú keverõ viszkózus anyagok óvatos keveréséhez

FT40-15 Cseppfogó lemez

ÁRAMELLÁTÁS

FT40-A  220-240 V/1ph/50 Hz (2,5 kW)
FT40-G  220-240 V/1ph/60 Hz (2,5 kW)

SZÁLLÍTÁSI SPECIFIKÁCIÓK

Térfogat  1,3 m³
Súly   200 kg

MÉRETEK

Magasság  1,20 m
Szélesség  0,64 m
Mélység   0,68 m