FT40 MULTIFUNKCIÓS FELDOLGOZÓ ÜST

Cikkszám: FT40

Letölthető anyagok:

Termékleírás:

Az összetevők egyesítése során fontos körülmény az egyes szakaszok előírt hőmérsékletének biztosítása, a hőkezelés, majd ezt követően a termék tartósítási célú visszahűtése és fagyasztása. Az Armfield FT40 többcélú feldolgozó üst képes arra, hogy az esetenként igen kis mennyiségű összetevőket kezelje és olyan funkciókat végezzen el, mint a keverés, az emulgeálás, a melegítés, a pasztőrözés, az inkubálás, a hűtés, a fagyasztás és a hőtartás. Arra is alkalmas, hogy a további feldolgozásra kerülő termékek előállítása mellett 5 litertől 20 literig terjedő térfogatú végtermék-adagokat is készítsen.

JELLEMZŐK

- adagméretek csak 10 és 20 liter
- beépített szabályozó konzol
- önálló működésű, mozgatható
- bekötött közművek
- kettős célú fűtő- és hűtőköpeny
- rozsdamentes acél üst
- melegítés 85º C-ig
- hűtés 1º C-ig
- Silversen™ gyártmányú mixer
- adatnaplózás lehetősége

ELŐNYEI

- többféle mennyiségű adagok
- többféle szemcsenagyságú poralakú összetevő befogadása
- alkalmas olaj/víz emulzió készítésére
- már 5 literrel is működik

LEÍRÁS
 
Az Armfield FT40 olyan szigetelőköpenyes üst, amely egy mobil szekrénybe van beépítve, tartalmazza a szükséges műszereket, az elektromos fűtést, a hűtővíz/hidegvíz keringtető rendszerét, továbbá egy hatékony emulgeálót, ill. a keverőt. Ez utóbbiak könnyen kiemelhetők vagy a kádba meríthetők. A szekrényen levő szabályozó konzolon található szalagos rekorder folyamatosan rögzíti a tartály tartalmának hőmérsékletét. Digitális kijelző mutatja a hőmérsékleti határértékeket és a hűtésszabályozást. Az üst jó minőségű rozsdamentes acélból készül, belseje tükörfényesített.

ALKALMAZÁSI TERÜLETEK

- Jégkrém-keverékek előkészítése és kezelése
- Margarin- és krémalapú emulziók előkészítése
- Joghurt és fermentált tejtermékek készítése
- Szakaszos pasztőrözés
- Általános melegítés, hűtés és fagyasztás

SPECIFIKÁCIÓK

- Az edény térfogata                        maximum 20 liter
- Maximális termékhőmérséklet       85ºC
- Minimális termékhőmérséklet        0,1ºC
- Fűtőelem                                        2,0 kW
- Emulgeáló egység                         0,25 kW/50 – 6000 fordulat/perc
- Emulgeáló fejek                             emulgeálás
                                                         szétbontás
                                                         erős nyírás
                                                         tengelyirányú áramoltatás
- Hűtött víz keringtetése                   0,2 kW kompressziós motor
- Áramlásmérő tartománya              0,3 – 3,0 liter/perc
- Termoelemek                                 K-típusú

- Szalagos rekorder                         25,  300 vagy 600 mm/óra
                                                        sebesség, 0-100 ˚C
- Közvetlen megjelenítés                 nyomásérzékeny  papíron

VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK

FT 40-DTA-ALITE adatnaplózó egység
Működtetéséhez PC szükséges. Windows 98 vagy újabb operációs rendszerrel,
USB-csatlakozással.

FT40-14 Horgony-típusú keverő viszkózus anyagok óvatos keveréséhez

FT40-15 Cseppfogó lemez

ÁRAMELLÁTÁS

FT40-A  220-240 V/1ph/50 Hz (2,5 kW)
FT40-G  220-240 V/1ph/60 Hz (2,5 kW)

SZÁLLÍTÁSI SPECIFIKÁCIÓK

Térfogat  1,3 m³
Súly   200 kg

MÉRETEK

Magasság  1,20 m
Szélesség  0,64 m
Mélység   0,68 m