Consult-Exim Armfield Ltd.
Termékek  -  Rólunk  -  Oldaltérkép  -  Kapcsolat

Armfield Ltd. kategóriák

 
Vízgépek
Folyadékmechanika
C sorozat: Haladó folyadékmechanika
F sorozat: alap folyadékmechanika
Na sorozat: Hajózási technológiák
Hidraulika, Hidrológia
H sorozat: Hidraulikai eszközök
S sorozat: Alkalmazott hidraulika és hidrológia
Vízkezelés
Öntözés
Termodinamika
Hőtranszfer
Hűtés, légkondicionálás
Belsőégésű motorok
Statika, Struktúrák
MAM sorozat: Mechanikai és autóipari mechanizmusok
SV sorozat: Statika és rezgések
Alapeljárások
CE sorozat: Alapfolyamatok
UOP sorozat: Hő- és tömegátadási alapeljárások
Biokémiai tudományok
Folyamatirányítás
Élelmiszertechnológia
Magasépítés
Asztali oktató modulok
Termékeink »
    Armfield Ltd. termékek »
        Élelmiszertechnológia »
 

FT20 SAJTKÁD ÉS FT20A SAJTKÉSZÍTŐ KIEGÉSZÍTŐK

 

Cikkszám: FT20 és FT20A

 

Letölthető anyagok:

 
Leírás (angol)
 

Termékleírás:

FŐ TULAJDONSÁGOK

  • 10 literes, kettős falú, rozsdamentes acél kád
  • Kis helyigényű asztali berendezés
  • Külön konzolon szabályozható a kádhőmérséklet és a keverősebesség
  • Vízmelegítő
  • A hőmérséklet és a pH nyomon követhető számítógépen egy opcionális adatrögzítő kiegészítő segítségével
  • Sajtkészítő kiegészítők
  • Egyszerű szabályozás

ELŐNYÖK

  • Többféle ismert sajttípus előállítására alkalmas
  • Gazdaságos nyersanyag felhasználás
  • 1 kg termék elegendő a mintavételhez
  • Könnyű használni

LEÍRÁS

Az asztalra helyezhető kád higiénikus, teljes egészében rozsdamentes acélból készült. Eltávolítható, rozsdamentes acél lapátkeverő, amelyet egy változtatható sebességű motor hajt. A vizet a köpenyben meghatározott hőmérsékleten - amelyet a szabályozó panelen állíthatunk be - a keringtető rendszer keringteti.

A szabályozó panel a kád mellett áll és a következőket tartalmazza:

·a kád tartalmának pH-ja folyamatosan rögzíthető

·Digitális pH kijelző

·Digitális hőmérséklet kijelző

·Két analóg kimenet a számítógép csatlakoztatásához

·Keverő stop/start és sebesség szabályozás

A pH és a hőmérséklet szondák a kád pereméről merülnek a kád tartalmába. Speciális szita helyezhető a kád kivezetéséhez, hogy megkönnyítse a leengedést.

 

FOLYAMAT

  • A tej keverése és melegítése, egy adott hőmérsékleten tartás a starter kultúra és oltóenzim hozzáadásához
  • A koaguláció alatt egy adott hőmérsékleten tartás
  • Az alvadék vágása és keverése
  • Melegítés és keverés fokozatosan és pontosan, amíg forraljuk az alvadékot
  • Adott hőmérsékleten tartás és keverés további ideig
  • Az alvadék ülepítése
  • A savó leengedése
  • Aprítás
  • Só hozzáadása

 

FT20A SAJTKÉSZÍTŐ KIEGÉSZÍTŐK

A kiegészítők és a 10 l-es Armfield FT20 sajtkád használatával a végtermék körülbelül 1 kg sajt lesz. A kiegészítők segítségével az alábbi műveleteket végezhetjük el: az alvadék felvágása, cheddarosítás, kémiai pH meghatározás, préselés.

·Rozsdamentes acél, vízszintes pengéjű alvadékvágó kés műanyag nyéllel.

·Rozsdamentes acél, függőleges pengéjű alvadékvágó kés műanyag nyéllel.

·Rozsdamentes acél cheddarosító doboz súlyokkal 10 kg-ig (2kg x 5) a hagyományos cheddarosítási folyamat beindításához.


·Sajtprés két formával


·pH mérő készlet: eszközök és vegyszerek


 

SPECIFIKÁCIÓK – KÁD

Kapacitás:                              10 liter

Keverőlapát:                           rozsdamentes acél.

Keverőt hajtó motor:             50 W, 0-30 percenkénti fordulatszám. Úgy tervezték, hogy a keverő sebessége változtatható legyen 0-60 /perc között.

Szita:                                      rozsdamentes acél.

 

SPECIFIKÁCIÓK – KONZOL

Melegvíz keringtető:              0.85kW, környezteti hőmérséklettől 80°C-ig, pontosság ±1°C, túlmelegedés védelemmel, maximum 10 l/perc

Keverőlapát meghatás:          Tirisztor, DC

Analóg kimen. portok: feszültség kimenet 0-1V DC hőmérséklet és pH              

pH rekorder:               25, 300, vagy 600mm/órás sebesség választható,    0-14 pH

pH/hőmérséklet kijelszés:       3½ digites kijelző

Termoelem:                             K-típusú

pH szonda:                              0 -14pH


OPCIONÁLIS KIEGÉSZÍTŐ

FT20-90IFD-USB: Adatrögzítő: számítógép szükséges hozzá USB csatlakozóval, minimum Windows 98 operációs rendszerrel.

 

ELEKTROMOSSÁG

FT20-A: 220-240V/1ph/50Hz, (1.2kW)

FT20-B: 120V/1ph/60Hz, (1.2kW)

 

SZÁLLÍTÁSI SPECIFIKÁCIÓK

Térfogat: 0.3 m3

Súly: 80 kg

 

MÉRETEK

Kád:

Magasság: 0.4 m

Szélesség: 0.28 m

Mélység: 0.56 m

Konzol:

Magasság: 0.28 m

Szélesség: 0.37 m

Mélység: 038  m

 

 

Kapcsolódó termékek

 
FT40 MULTIFUNKCIÓS FELDOLGOZÓ ÜST
Armfield Ltd. FT40 MULTIFUNKCIÓS FELDOLGOZÓ ÜST
Az Armfield Multifunkciós feldolgozó üst kitűnően segítség az élelmiszeripari szakaszos fűtési-hűtési folyamatok oktatásához. Szintén alkalmazható különböző folyékony élelmiszerek előállításához is.
Termékek  -  Rólunk  -  Oldaltérkép  -  Kapcsolat Consult-Exim
 
 
Consult-Exim Bt. 2014

Az internetes oldalunkon található anyagok bármilyen
(elektronikus, vagy papír-alapú) újraközlése, másolása
csak a Consult-Exim Bt. írásbeli engedélyével lehetséges.